Выращивание зелени в квартире круглый год: какую зелень можно выращивать на подоконнике

Как вырастить на подоконнике в квартире лук, кресс-салат, листовой салат, петрушку, укроп, базилик, розмарин, чеснок, имбирь, мяту и мелиссу, щавель и шпинат, орегано, кинзу, чабрец.

В этой статье будет идти речь, какую зелень можно и даже нужно выращивать у себя на подоконнике, и какие правила следует соблюдать.

Летом зеленый пучок можно купить без проблем, но зимой многие начинают задумываться о действительной пользе продукта и его ценовой категории. Некоторые делают еще летом запасы, иссушая или замораживая продукт. Но согласитесь, что свежую зелень не только аромат, но и пользой нельзя заменить. Поэтому, на своем же окне, у себя в квартире можно создать маленький зеленый огород. А как это правильно, мы вам подскажем.

Общие рекомендации по выращиванию зелени в квартире

Семена или саженцы – вот в чем вопрос

• Сразу хочется дать небольшой совет: розмарин, чабрец, экстрагон и орегано лучше выращивать из саженцев. У них очень низкий показатель схождения. Все остальные зеленые кусты легко размножаются и семенами. Лук, чеснок и имбирь входят в число исключенных растений, поскольку размножаются луковицами и корнеплодами.
• Если вы решили заняться посадкой семенами, то их следует предварительно замочить. Это необязательное условие, но тогда зеленый урожай немного раньше вас порадует. Замачивают семена в сутки, воду нужно менять каждые 5-6 часов, чтобы не успевала образовываться слизь. Перед посадкой семена просушиваются, чтобы не запревали и не гнили в почве.

Посуда для выращивания зелени на подоконнике

• В этом вопросе зелень не особенно прихотлива. Подойдут керамические или цветочные пластиковые горшки, а также пластиковые стаканчики. Но наиболее удобным решением станет большой пластиковый контейнер. По желанию можно украсить или поставить в декорированную тару.
• Деревянные ящики не подходят для выращивания зелени на подоконнике. Они часто текут и могут даже прогнить. Их можно использовать только для удобного хранения рассады, которую в дальнейшем пересадите.
• Учитывайте, что корешки сравнительно не отличаются большими размерами. Поэтому посуду следует брать широкую, но низкую. Оптимальные размеры контейнера: до 15 см в высоту и не менее 20 см в ширину. Длина же для большинства видов зелени будет достаточно от 30 до 50 см.
• Дно должно быть с отверстиями, потому что зелень не любит застоя влаги. И не забудьте положить дренаж. Для этих целей подойдет крупный песок, черепки, керамзит или битый кирпич. А если вы хотите взять стеклянную колбу, тогда добавьте ко дну разноцветные стеклянные шарики.

Правильная почва для выращивания зелени на подоконнике

И здесь есть положительные стороны – зелень любого вида может вырасти практически в любой почве. Но, чтобы собирать богатый урожай, купите в магазине универсальную смесь . Единственная рекомендация – в состав должен входить песок или перлит. Мы же хотим предложить вам разнокомпонентный состав, который просто организовать дома:

• первый слой после дренажа песок;
• сверху выложить тонкий слой торфа;
• все засыпать опилками;
• и только потом засыпать все землей.

Полив и подкормка зелени на подоконнике

• Самым оптимальным решением будет опрыскивание зелени из пульверизатора. В зависимости от температуры воздуха частота таких процедур будет изменяться. В более теплый период все растения в большей степени нуждаются в влаге. Средняя схема пульверизации рассады – через день.
• Не пренебрегайте подкормками! Это поможет укрепить иммунитет растений, способствует обильному и быстрому урожаю. Главное – не увлекайтесь азотными удобрениями. Этот минерал хоть и активирует рост зеленой массы, но в зелени может уменьшиться доля эфирных масел.
  • Среди домашних рецептов следует отметить золу, являющуюся природным калийным удобрением. В отличие от магазинных препаратов, она не содержит хлор, который так негативно усваивается растениями. Золу настаивают сутки в воде в соотношении 1:4 или опрыскивают и поливают зелень 1 раз в месяц.
  • Дрожжи – это еще одно незаменимое удобрение комнатных растений. Лучше брать прессованный продукт, но и сухие дрожжи подойдут. На 1 л воды потребуется 1 ч. л. сухих или 1 ст. л. прессованных дрожжей. Настаивать 2 часа и сразу же тратить.
  • Можно еще использовать яичную скорлупу. Но только в сыром виде! Ее нужно сполоснуть, поскольку белок может принести неприятный запах. Немного измельчить, поместить в банку и залить водой. Настаивать 4-5 дней. После процедить и использовать для полива растений. В таком растворе будет не только много кальция, но и других микроэлементов для хорошего развития зелени.
  • Если вы любите лакомиться бананами, тогда шкурки от него станут прекрасным редким удобрением. Ее также следует помыть, размельчить и залить водой комнатной температуры на 2-3 дня. Кстати, все эти подкормки в идеале дежурят между собой.

Освещение и место при выращивании зелени на подоконнике

• Горшки размещать стоит на южной стороне и, желательно, на кухне. Там тепло и достаточно влажно. Оптимальная температура должна быть в пределах 18–21 °C. Зимой оно может опускаться до 15 °C.
• Если окна выходят на восточную или западную часть, то будьте готовы, что зелень немного дольше будет развиваться. Освещать зелень нужно минимум 6-8 часов. Хотя самым оптимальным и благоприятным считается время с 10 до 12 часов светового дня. Ведь чем больше света получает растение, тем быстрее оно растет. Зимой продумайте дополнительное искусственное освещение.

Посадка зелени на подоконнике

• Подготовленные семена следует высаживать в хорошо увлажненную землю. Неглубоко, чуть-чуть присыпав землей в слой не более 1 см. Не утрамбовывайте землю! Сверху семена закрываются полиэтиленовой пленкой или стеклом. Это поможет скорейшему схождению саженцев.
• До появления первых росточков контейнер ставится в затемненное место. Через 7-10 дней пленка снимается, и молодые побеги отправляются на солнечное окно.

Требования к выращиванию для разных видов зелени в квартире

Лук

• Лук вырастить можно в любом контейнере и в любом субстрате. Если вы хотите обойтись стаканчиком с водой, то опускайте луковицу только на 1/3. Иначе луковица загниет.
  • Чтобы зелень быстрее проросла, верхушку луковицы нужно срезать на 1-1,5 см.
  • Не забывайте менять воду каждые 24 часа, которые часто забывают делать. А потом появляются жалобы на неприятный запах.
  • Также рекомендуется раз в несколько дней промывать луковицы под струей воды и давайте им возможность полежать без воды.
• В земле корешки быстрее прорастают, зелень появляется раньше и урожай можно собрать повторно. Лук также не нужно углублять в землю, а только воткнуть. Расстояния между ними достаточно 2-3 см. Пленкой накрывать не стоит, просто обильно полить водой.
• В уходе лук совсем нетребователен. Кстати, по такому принципу можно вырастить и его родственника – лук-порей.

Кресс-салат

• Растение совершенно неприхотливое и быстро растет. Семена высевают на поверхность земли, ваты, марли или любого другого увлажненного материала. В качестве контейнера можно выбрать любую посуду и даже яичную скорлупу.
• Сходит салат быстро – через 3-5 дней густо появятся ростки. А через 1,5-2 недели уже можно убирать урожай. Но учтите, что он снова не отрастает. Поэтому подсевать новые порции нужно каждые 2 недели.
• Он не требует особых условий, подходит оптимальная температура 15–20°C. Но вот засуху не любит. Поэтому всегда следите за состоянием почвы.

Листовой салат

• Достаточно привередливое растение, но в умелых руках можно получить и такую ​​зелень у себя на подоконнике. Проще всего посадить салат из черенков, которые готовятся на выброс. Их ставят в воду на несколько дней. Когда начнет пробиваться первая зелень, пересаживается черенок в горшок.
• Следите за регулярным поливом, салат не переносит засуху!И он любит много света, потому зимой без лампы не обойтись.
• Семенами выращивать салат долго и сложно, но можно. Вымоченные семена только присыпаются землей и накрываются пленкой. Когда появятся первые ростки, их прореживают на расстоянии 2 см. А когда будет по 2-3 листочка, производится повторное прореживание на 4-5 см.

Петрушка

• Петрушку можно посадить семенами. Но их следует сеять близко к поверхности и лишь немного присыпать землей. Накрыть пленкой и дождаться первых росточков через 3-4 недели.
• Она любит умеренный полив и достаточно света. Петрушку обязательно следует проредить, оставит расстояние не менее 3-4 см. Первый урожай убирать можно будет через 2-3 месяца.
• Посадка корнеплодом гораздо проще – корень помещается почками вверх на хорошо увлажненную землю. Если есть места среза, обработайте их пеплом. Это поможет избежать загнивания. Также корень нужно немного наклонить, а не размещать прямо.

Укроп

• На дачном участке эта культура растет в качестве полезного сорняка. Он произрастает в любых условиях, поэтому и в вашем доме получить урожай укропа не составит никакого труда.
• Семена замачиваются на 10-12 часов, с периодическим изменением воды. Затем просто высеваются на поверхность земли и слегка присыпаются ею слоем 1 см.
• Накрыть плёнкой и поставить в теплое место на 10 дней. Уже к тому времени будут первые ростки. При густой посадке саженцы прореживаются.
• Выбирайте солнечное окно, поскольку укроп любит много света. И следите за регулярностью полива! Слишком жаркий климат укроп не переносит, температура не должна быть выше 25°C. Учтите, что при повышении температуры нужно увеличивать полив.

Базилик

• Базилик легко выращивается из веточек. Для этого их ставят в воду на 4-5 дней, после пересаживают в горшок.
• Семенной способ предполагает соблюдение всех вышеописанных правил посадки. Это заморское растение выделяется хорошим приживанием.
• Единственное, что следует делать в обязательном порядке – это прищипывать базилик. Делается такая процедура, когда ростки будут иметь по 5-6 листиков. В противном случае, куст излишне вытянется вверх.

Розмарин

• Отличается очень низким всхожестью из семян. Их нужно замачивать на 2 суток. Накрыть пленкой и регулярно опрыскивать землю 3-4 недели. Когда появятся первые побеги, горшок переносят на окно. Когда саженцы высотой 8-10 см, их прореживают.
• Черенками розмарин приживается хорошо и быстро, примерно через 2-3 недели. Он не переносит засуху! При дефиците влаги у него желтеют и сохнут листья.

Чеснок

• Он похож на быстрое приживание с луком, поэтому может прорасти даже в стакане с водой. Перед посадкой зубчики чеснока очищаются и окутываются влажной хлопковой тканью. Через 2-3 дня чеснок должен прорасти.
• Можно выбирать и не проросшие зубчики, которые сразу будут садиться в землю. Но тогда урожай будет убирать на 1-1,5 недели позже. Семенной способ в чесноке тоже есть, но целый год следует потратить, чтобы растение нарастило корневую систему и набралось сил.
• Расстояние между ними должно быть 4-5 см друг от друга. Зубчик имеет так, чтобы хвостик выступал на 2-3 см над грунтом. Некоторые огородники засыпают зубчики землей на 1-2 см. Этот метод подарит крепкий и устойчивый урожай, но опять же ждать зелень нужно будет на 1-2 недели дольше.
• Чеснок любит влагу, поэтому постоянно следите за состоянием почвы. Но не поливайте часто! Достаточно раз в 2-3 дня, но хорошо. Когда появятся первые побеги, полив уменьшают до 2 раз в неделю.
• Освещение любит, как и оптимальное тепло, поэтому посаженный чеснок сразу ставьте на подоконник солнечной стороны. Высаживать его можно в любое время года.
• Когда зубчики начнут увядать или изменять свой цвет на коричневый оттенок, тогда зелень пора срезать.

Имбирь

• Это растения исключение – он не переносит ультрафиолетовое излучение! Поэтому его следует высаживать на северной стороне или затенять от прямых солнечных лучей.
• В качестве посадочного материала подойдет здоровый корень, без каких-либо повреждений. Перед посадкой обязательно замачиваете его в теплой (!) воде, температура которой не ниже 35°C, но не выше 38°C. Это нужно, чтобы почки очнулись.
• Почву следует брать для цитрусовых или тропических растений. Также она должна быть богата фосфором. Оптимальная температура для имбиря – это 18-20 °C зимой и 25-28 °C летом. И учтите, что корень хорошо разрастается, поэтому горшок нужно брать широким и глубоким.
• Размещаете корень почками вверх, присыпав землей в 2 см и накрыв пленкой. Периодически не забывайте ее снимать и проветривать растение. До возникновения росточков имбирь необходимо держать в черном месте.
• Первые саженцы ждите через 10-14 дней. Небольшая рекомендация – корень перед посадкой нужно продержать в слабом растворе марганцовки или золе. Подкармливать его нужно 1 раз в 10 дней. Также он любит частый, но умеренный полив.

Мята и мелисса

• Этих родственников семейства Яснотковых можно выращивать разными способами: семенами, саженцами, черенками или делением куста. Самый простой способ для квартирного помещения – это рассадный метод.
• Но большее удовольствие доставит, если высеять семена растения. Предварительно их вымачивают в растворе марганцовки. Главное правило – высаживать максимально близко к поверхности. Слой земли не должен превышать 0,5 см.
• Через месяц, когда появится уже один полноценный листик, растения пикируют или прореживают. Делать это нужно так, чтобы расстояния между кустиками получались не менее 5 см.
• Они любят солнечную сторону, средний температурный режим около 18-25 ° C и умеренный полив. Первый месяц в теплый период мяту и мелиссу достаточно 2-3 раза в неделю опрыскивать из пульверизатора. В дальнейшем ее лучше поливать под корень из-за ворсистой текстуры листьев. Зимой поливать нужно реже.
• Если же вы купили свежий пучок мяты или мелиссы, тогда посадите черенки в горшок. Окуньте веточки в корневин (для стимуляции образования корней) и поставьте в воду на 1,5-2 недели. Когда растение пустит корешки, его можно высаживать в контейнер.

Щавель и шпинат

• Эти два разных растения имеют одинаковые условия посадки и выращивания на подоконнике. Самым быстрым способом остается высадка рассады. Но и семена достаточно хорошо всходят.
• Семена вымачивают в растворе марганцовки минимум 12 часов, сеют на влажную почву и засыпают еще 2 см земли. Накрывают пленкой, чтобы создать парниковый эффект, и оставляют так на 1-1,5 недели до восхода первых листочков.
• Эти два растения очень любят свет. Более того, им просто необходим минимум 10-часовой день. В противном случае листья будут слишком вытягиваться, и терять свои полезные свойства. Поэтому выбирайте только южные окна.
• Когда появятся 2-3 листика, рассаду пикируют на расстоянии 5-6 см. Также эти растения не переносят засуху. Их нужно поливать часто, но умеренно. Один раз в день обязательно опрыскивайте из пульверизатора.
• Эти два растения не любят лишнее тепло, оптимальная для роста температура 15-18°C. Если будет слишком жарко около 22-25°C, тогда зелень будет отдавать силы на стрелку, а в листьях будет мало полезных веществ.
• При прохладном воздухе ниже 10°C развитие куста немного замедляется. Но наибольшее преимущество этих растений – они хорошо переносят даже минусовые температуры. Правда, не ниже 4-5°C. До этого предела кусты не замерзают, поэтому их можно выращивать даже на остекленной лоджии.

Орегано

• Контейнер для такой зелени нужно выбирать несколько по другому принципу – как можно глубже. Иначе корень у орегано разрастется по стенкам горшка и будет пускать ростки.
• Семена также замачиваются и высаживаются на глубину 0,5-1 см. К почве душица не особенно прихотлива, но появления первых ростков нужно будет ждать 3-4 недели.
• Все это время семена должны быть укрыты пленкой, а увлажнять землю нужно каждые 3-4 дня. В дальнейшем ростки прореживают, оставляя сильнейшие. Взрослый куст поливают раз в 2 дня.
• И самое главное условие – максимум света и оптимальная температура до 22°C.

Кинза

• Кинза относится к не очень капризным растениям. Но хорошее освещение для нее важно, поэтому выбирайте окна южной стороны. Полив и подкормку нужно использовать в умеренном количестве.
• Горшок для кинзы следует принимать прямоугольной формы и глубиной 35-40 см. У нее достаточно большой корень, а пересадки она не любит. Сеять ее нужно не очень густо, по 3-4 зернышка на глубину 1-2 см в дальнейшем все прореживается.
• Расстояние между кустами должно быть 4-5 см, если форма позволяет высаживать несколько рядов, то между ними – 10 см.
• И немаловажный факт – кинза переносит даже минусовую температуру до -5°C.

Тимьян

• Семенами он высевается по тем же общим правилам, но их не нужно присыпать землей. Просто сбрызнуть водой из пульверизатора. Накрыть пленкой и поставить в теплое, но затемненное место. Первые побеги сходят через 3-4 недели. В дальнейшем они рассаживаются.
• Если хотите вырастить куст из веточки, тогда просто воткните ее в землю на 3 см. И следите, чтобы она была постоянно влажной. Через 5-7 дней черенок укорениться. В особом уходе не нуждается.

Видео: как вырастить зелень у себя дома на подоконнике, советы?