Дачный мир

Полезные советы для дома и дачи

Menu
  • Ландшафтный дизайн
    • Клумбы и цветники
    • Водоем
    • Газон
  • Цветы
    • Садовые цветы
    • Комнатные растения
    • Кактусы и суккуленты
  • Сад
    • Кустарники
    • Хвойные
  • Огород
    • Теплица
    • Грядки
    • Болезни и вредители
  • Удобрения
  • Дом и участок
    • Постройки
    • Инструмент
    • Оборудование
  • Поделки
  • Советы
Menu

Ревень: фото, полезные свойства и витамины

logo
2020-08-23
Dasha
Dasha
  • 2020-08-232020-08-23 Dasha Главная Огород Вы здесь.

 

Хотя у многих ревень может ассоциироваться с фруктами, он считается многолетним овощем. На одном месте выращивания может оставаться даже в течение более 10 лет, поэтому стоит очень тщательно подобрать для него место. В нашей стране чаще выращивают для декоративных целей в основном черноморский ревень (Rheum rhaponticum) и в равной степени используют его на кухне, где он хорошо работает как добавка для пирога и компонент популярных и любимых компотов.

reven-foto-video-poleznye-svojstva-i-vitaminy-1
Ревень: фото, полезные свойства и витамины.

Питательные вещества ревеня

Ревень является вкусным, ароматным овощем, не имеет больших питательных веществ. В молодых растениях содержатся некоторые витамины (E, C и группы B), минералы (железо, кальций, магний, фосфор), со временем их начинают вытеснять органические кислоты (яблочная, уксусная и щавелевая. По этой причине, ревень следует собирать ранней весной (апрель) до конца июня или начала июля, потому что, хотя его рост и развитие продолжается дальше, в его тканях накапливается большое количество оксалатов, при регулярном употреблении которых повреждаются почки и в них образовываются камни.

reven-foto-video-poleznye-svojstva-i-vitaminy-7
Ревень.

Уход за ревенем: удаление цветков

Выращивая ревень на участке, следует помнить, весеннее время следует систематически удалять появляющиеся цветочные зачатки (в некоторых странах цветоносы считаются деликатесом, их едят как цветную капусту). Процедура позволяет добиться большего урожая лучшего качества (чаще собирают и использует только черешки), растение направляет усилия на создание и питание листьев, а не на производство семян.

reven-foto-video-poleznye-svojstva-i-vitaminy-2
Уход за ревенем.

Сок из ревеня: рецепт, полезные свойства

Большинству с детства хорошо знаком вкус компота из ревеня, пирогов и сладких рулетов. Этот овощ подходит для приготовления компота на зиму и вина. Самый простой способ получить вкусный напиток из ревеня в банке — приготовить сок из черешков ревеня в соковарке. Для этого следует собрать здоровые, зрелые и красиво окрашенные черешки (лучше из сортов с интенсивно-красными черешками), очистить от листьев и нарезать не слишком большими кусками. Затем приготовленный овощ поместить в соковарку и засыпать сахаром (предпочтительно 100 г сахара на 1л сока). Варить менее часа, полученную жидкость следует вылить в подготовленные и высушенные банки, закатать и пастеризовать в течение примерно 20 минут. Сок можно дополнительно обогатить клубничным ароматом, добавив ягоды клубники.

reven-foto-video-poleznye-svojstva-i-vitaminy-3
Сок из ревеня.

Варенье из ревеня: рецепт, полезные свойства

Еще одна интересная идея для заготовки на зиму из ревеня — приготовить варенье. Собранные черешки очистить от листьев, удалить из них верхние, жесткие волокна, затем нарезать средней длины полосками и недолго бланшировать в воде. Процедить, выложить в глубокую сковороду и размять вилкой, потом залить густым сиропом, полученным из воды и сахара (0,5 кг сахара на 0,5 кг ревеня), все обжарить, чтобы достичь плотной консистенции. Для джема взять: очищенные и разрезанные стебли засыпать сахаром и поместить в теплое место на 24 часа, затем перелить в глубокую емкость и варить на медленном огне до мягкости. Тщательно измельченные стебли варить, пока варенье не приобретет желаемую консистенцию. Независимо, какой способ использовался, готовый джем залить в чистые стеклянные банки, закатать и пастеризовать 20 минут.

reven-foto-video-poleznye-svojstva-i-vitaminy-5
Варенье из ревеня.

Джем и варенье из ревеня можно приготовить по-разному, в зависимости от вкуса, обогащая их различными добавками (ваниль, корица, кардамон, гвоздика, кожура цитрусовых или изюм) или другими фруктами (клубника, яблоки, малина, сок апельсина или лимона).

reven-foto-video-poleznye-svojstva-i-vitaminy-9
Ревень.

Видео: компот из ревеня









 
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями и поставь лайк!
Facebook Twitter Вконтакте OK

ДОСТАВКА НОВОСТЕЙ ПОЧТОЙ ЭТО УДОБНО

При оформлении подписки вы будете получать на ваш адрес электронной почты письмо о новых статьях, размещенных на сайте за последние две недели.



Читайте также:

  • Как выращивать бобы: секреты почвы, удобрение, полив и уход за фасолью
  • Как вырастить горох: делимся советами о том, как выращивать садовый горошек
  • Артишок: фото, описание, как вырастить, как чистить и готовить
  • Капельная лента: какую выбрать и что лучше лента или трубка
  • Зачем обрывать усы у огурцов: как обрывание сказывается на качествах и сроках плодоношения
  • vrediteli-na-baklazhanah-foto-opisanie-simptomy-mery-borby
    Вредители на баклажанах: фото, описание, симптомы, меры борьбы
  • tillandsiya-foto-opisanie-uhod-v-domashnih-usloviyah
    Тилландсия: фото, описание, уход в домашних условиях
  • ammonijnye-udobreniya-vidy-primenenie-na-razlichnyh-tipah-pochv-sposoby-vneseniya
    Аммонийные удобрения: виды, применение на различных типах почв, способы внесения

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ogorod

ЛЕНТА НОВОСТЕЙ

    • Грядки с полимерным покрытием
    • Пластиковые грядки: фото примеры
    • Парник из профильной трубы
    • Зимний сад в частном доме
    • Садовый декор: идеи дизайна
    • Как выбрать искусственный газон
    • Почему не цветёт каланхоэ
    • Болезни и вредители клубники
    • Как ухаживать за хвойными
    • Дом шалаш: треугольные дома
    • Хвойный миксбордер

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

  • Алыча: фото, описание, сорта и гибриды для различных регионов, посадка и уход
    #АлинаКомментарийМы тоже хотим посадить Алычу. Ягода очень вкусная. Только не знаем когда лучше: осенью или весной.
  • Цветы агератум: фото, сорта, описание, выращивание, посадка и ход за цветами
    #АняКомментарийПодумаю над тем, чтобы его завести в своём саду. Но настолько трудоемкий процесс выращивания агератума из семян.
  • Цветы агератум: фото, сорта, описание, выращивание, посадка и ход за цветами
    #ЛюдаКомментарийОчень красивое растение, жаль, что оно не зимостойкое.
  • Главная
  • |
  • Карта сайта
  • |
  • Контакты
  • |
|
© 2023 Дачный мир | Все права защищены | Политика конфиденциальности